Ingrédients pour 4 personnes : 3 pommes, 3 poires, 3 figues fraiches ou sèches 15 cl de jus d’abricot 1 cuillère à café d’épice curry madras Couper en tranches fines les fruits, les faire revenir dans une poêle … Lire la suite
Un vrai régal ! Pour 4 à 6 personnes : Ingrédients : – 100 g de chocolat noir (1/2 tablette) – 100g de beurre – 150 g de sucre – 3 œufs entiers – 80 à 90 g de farine Possibilité de multiplier les doses … Lire la suite
Ingrédients : 175 gr de beurre 175 gr de sucre 175 gr farine + 1 sachet de levure 3 œufs 2 grosses oranges Faites fondre le beurre au micro-ondes. Fouettez dans un saladier le sucre, les 3 œufs, … Lire la suite
Ingrédients: kiwis, miel ou sucre glace, agar agar, mascarpone, eau. 1/ Préparer une purée de kiwis. Mixer 4 kiwis avec 1 cuillère à café de miel et 1 cuillère à soupe d’eau.Verser cette purée dans une casserole; Ajouter … Lire la suite
Garniture : 3 poires, 50gr de beurre, 50gr sucre roux ou du sucre rapadura (goût légèrement caramélisé) Pâte : 2 œufs, 150gr beurre, 150gr sucre roux (130gr si sucre rapadura* ), 150gr farine, 1 sachet levure chimique, ½ cc vanille liquide … Lire la suite
La crème anglaise aromatisée aux fleurs de sureau (Sur 1001 recettes – Claude Olivier) Ingrédients (pour 4 pers.): 4 dl de lait 6 ombelles de fleurs de sureau 1 morceau de zeste de citron finement levé 0,5 dl de lait … Lire la suite
Crème anglaise au sureau Il suffit de faire infuser des fleurs de sureau dans du lait chaud, et la crème anglaise devient divine … Gilles
Mousse anglaise à la rhubarbe Ingrédients pour 4/5 personnes Pour la base : 900 gr de tiges de rhubarbe préparées, lavées et coupées en tronçons 50 gr de sucre 1 cc de gingembre moulu Pour la crème anglaise (custard) : … Lire la suite
Pour la chandeleur : une recette de crêpes aux pommes Ingrédients pour 4 personnes : 5 cuillerées à soupe de farine 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre 2 oeufs entiers 1 bonne cuillérée à soupe de crème … Lire la suite
Recette de la délicieuse soupe de melons dégustée lors de la soirée Franco-Britannique chez notre Président. Pour 4/5 personnes 3 melons (4 si ils sont petits) 20 feuilles de menthe Gingembre frais râpé (quantité selon les goûts, attention c’est … Lire la suite