Saint Jacques à la cristophine
– 5 ou 6 noix de Saint Jacques par personne – 3 échalottes – 3 champignons – la moitié d’une cristophine (ou des pommes de terre) – huile – beurre – sel – poivre En cocotte-minute 12 mn : Cuire … Lire la suite
Salade de tagliatelles de concombre à la feta
Ingrédients: 1 concombre, 200 gr de feta, feuilles de chêne, 60 gr de cerneaux de noix, dés de poivron rouge, sauce vinaigrette à l’huile de noix et au vinaigre balsamique. Préparation: Taillez le concombre en lanières et la feta en petits cubes. Disposez les … Lire la suite
Salade fruitée et son chèvre frais
Dans un saladier, mélangez des cubes de pastèque, melon, fraises, myrtilles, groseilles, mûres et framboises avec des feuilles des salades de chêne rouge, de frisée et de roquette. Assaisonnez le tout avec une vinaigrette (huile d’olive, vinaigre balsamique … Lire la suite
L’heure de l’apéro : Brownies carottes et chèvre
Brownies de carottes au chèvre Ingrédients : 400 gr de carottes, 1 litre de bouillon de légumes, 200 gr de bûche de chèvre, 2 oeufs, 125 gr de beurre, 150 gr de farine, 70 gr de noix de pécan, sel, … Lire la suite