Tarte aux poires et à la fourme d’Ambert

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Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 3 poires, 200gr fromage fourme d’Ambert, 2cs de crème fraiche épaisse et légère, noix, 1/2 citron, poivre du moulin.

 

Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond et couvrez avec deux cuillères à soupe de crème épaisse et légère. Salez et poivrez.

Déposez en rosace les poires préalablement citronnées et coupées en tranches fines, en alternance avec les lamelles de fromage, puis poivrez. Parsemez enfin de noix concassées.

Mettez au four pendant 30mn à 200° + 3mn sous le gril si vous ne  trouvez pas  la tarte suffisamment dorée.

Servir chaud ou froid avec une salade verte.

Bon appétit. MJA