Ingrédients : Pour 4 personnes, 8 fonds d’artichaut du jardin, surgelés ou en boîte, 8 crottins de chèvre, 1 boîte de tapenade, 1 boîte de délices de tomates séchées à l’huile, herbes de Provence, roquette.
Faites cuire pendant quelques minutes les fonds d’artichaut dans de l’eau bouillante et égouttez-les. Sur chaque fond d’artichaut, mettez une couche de tapenade ainsi qu’une couche de délice de tomates séchées à l’huile* .
Placez-les dans un plat à gratin. Disposez un demi crottin sur chaque fond et saupoudrez d’herbes de Provence.
Faites gratiner sous le gril pendant 7mn et laissez dorer le fromage qui doit être légèrement coulant.
Servez sur une assiette entourée de feuilles de salade (roquette ou jeunes pousses). MJA
* rayon apéritif.