Salade de fruits au curry madras

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Ingrédients pour 4 personnes :

3 pommes,  3 poires,  3 figues fraiches ou sèches

15 cl de jus d’abricot

1 cuillère à café d’épice curry madras

 

Couper en tranches fines les fruits, les faire revenir dans une poêle sans matière grasse. Ajouter le jus d’abricot ainsi que le curry madras. Couvrir et laisser cuire pendant 30 mn à feux doux.  Servir tiède ou froid.

MJA